ゴーヤ

ご利用者様から珍しい形のゴーヤを頂きました。切ってみると、種の周りが赤く、皆様も驚いておられました。
ゴーヤは、疲労回復・肌荒れに効果のあるビタミンＣがとても豊富で、通常加熱すると壊れやすいですが、ゴーヤは壊れにくいそうです。
この暑い時期にぴったりの野菜ですね。
さっそく今日の昼食に、佃煮にして召し上がって頂きました。苦さが苦手な方もおられますが、しっかりと塩もみをしますと食べやすく
召し上がって頂けたと思います。