シルバーハウスグループ

丹波市のデイサービス、訪問介護のシルバーハウスグループ 丹波市/兵庫県

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2月, 2015

2月26日(木)昼食(いそう)

・タコライス ・和風ツナキャベツサラダ ・フルーツヨーグルト ・野菜のスープ 外は冷たい雨が降っていますが、食卓は沖縄料理のタコライスでした。 「タコは入ってへんけどタコライス」と言いながらの食事でした。

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2月24日(火)昼食(いそう)

・米飯 ・ブリの照り焼き ・里芋饅頭 ・葱の酢味噌和え ・なめこ汁 ・いよかん 里芋を茹でてつぶし、中にエビのあんを入れて蒸した里芋饅頭は、きのこあんをかけて召し上がっていただきました。 葱の酢味噌和えを「ぬたがおいしかった。」と感想を聞かせてくださる方もいらっしゃいました。

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2月23日(月)昼食(いそう)

・米飯 ・エビグラタン ・さつま芋の黄金煮 ・ブロッコリーの梅おかか和え ・ベーコン しいたけのスープ ・バナナ フライパンで次々に材料を加えて炒め、耐熱容器に入れてオーブンで焼いたエビグラタンです。 ホワイトソースを作らなくてもいいのでお手軽です。 さつま芋はオレンジジュースを加えて炊いた黄金煮です。

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2月20日(金)昼食(いそう)

・根菜みそ煮込みうどん ・ミニおにぎり ・竹輪のカレー風味天ぷら ・金時豆の煮豆 ・いちご 今日は根菜たっぷりのうどんでした。 じっくり炊いた根菜は、ほくほく、トロッと柔らかい食感になり食べやすいです。

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2月19日(木)昼食(いそう)

・白身魚のフライ(タルタルソースかけ) ・筑前煮 ・春雨と竹輪の生姜酢ごま油和え ・白菜と生姜のすまし汁 ・バナナ

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2月18日(水)昼食(いそう)

・赤飯 ・鮭マヨ ・さつま揚げとひじきの炒め煮 ・キャベツとちりめんのしそ昆布和え ・白菜と豆腐の味噌汁 ・みかん 利用日に誕生日当日となる方がおられる日には、赤飯を炊いてお祝いさせて頂きます。 誕生日おめでとうございます! 個人の状態に合わせて食べやすい形態で提供させて頂きます。 お気軽にご相談ください。 ・小豆粥 ・鮭つくねのマヨネーズソース和え ・ひじきとさつま揚げ入りがんもどき ・キャベツとちりめんのしそ昆布和え ・白菜と豆腐の味噌汁 ・みかん

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2月14日(土)昼食(いそう)

・鮭散らし寿司 ・野菜のかき揚げ ・金時豆の煮豆 ・赤だし ・いちご 個人の状態に合わせて食べやすい形態で提供させていただきます。 お気軽にご相談ください。 ・やわらか鮭散らし寿司 ・やわらかかき揚げ ・金時豆入りきんとん ・いちご

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2月13日(金)昼食(いそう)

・米飯 ・鶏ケチャマヨ ・小松菜とツナのサラダ ・野菜の炊き合わせ ・豆腐の味噌汁 ・バナナ 鶏肉を揚げてケチャップとマヨネーズを合わせたソースで和えた「ケチャマヨ」です。 個人の状態に合わせて食べやすい形態で提供させていただきます。 お気軽にご相談ください。 ・米飯 ・鶏つくねのケチャマヨ ・小松菜とツナのポテトサラダ ・野菜の炊き合わせ ・豆腐の味噌汁 ・バナナ

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2月12日(木)昼食(いそう)

・米飯 ・もちもち豆腐 ・かぼちゃのそぼろあん ・ほうれん草のごま和え ・大根と厚揚げの味噌汁 ・バナナ 豆腐にカニかまと葱と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、多めの油で揚げ焼きにすると、名前の通りもちもちの食感に焼きあがりました。 個人の状態に合わせて、食べやすい形態で提供させていただきます。 お気軽にご相談ください。 ・米飯 ・ふわふわ豆腐 ・かぼちゃの煮付け ・鶏ミンチとほうれん草入り卵焼き ・大根と厚揚げの味噌汁 ・バナナ

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2月10日(火)昼食(いそう)

・ロコモコ ・じゃが芋と玉葱の重ね煮 ・大根とホタテのサラダ ・かぼちゃのポタージュ ・いよかん 外はまだまだ寒いですが、ハワイの料理「ロコモコ」でハワイに行ったつもり、を楽しんで頂きました。

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